Замечательный фруктовый десерт из хурмы, покрытый мёдом и корицей, невероятно вкусный, лёгкий и простой. Можете использовать любой другой фрукт. Однако в хурме достаточно природного сахара, который придаст достаточно сладкий вкус.

Ингредиенты

• Очень спелая хурма среднего размера — 1 шт.
• Вода — 150 мл
• Агар-агара — 3/4 чайной ложки
• Мёд — 30 г
• Корица

Технология приготовления

1. Залейте агар-агар холодной водой. Выдержите в воде 1 час при комнатной температуре, а затем доведите смесь до кипения, аккуратно и непрерывно помешивая ложечкой или венчиком до полного его растворения. Затем дайте остыть полученной смеси до 40 градусов.
2. В удобной ёмкости пробейте блендером хурму, пока она не превратится в кашицу.
3. Влейте в полученную массу растворённый агар-агар и снова пробейте блендером.
4. Равномерно разлейте полученную смесь в силиконовые формы и поместите в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей фруктового десерта, достаньте его из силиконовых форм, полейте мёдом или нектаром агавы и посыпьте сверху корицей.